從開始上班以來,以前的興趣很多都暫時放下了,甚至連最容易進行的橡皮章雕刻都只才刻了一刻新的,倒不是失去了興趣,而是靜不下心來好好的刻章,暫時最不費力的大概就是種菜了吧!
 
※ 蔥是第一首選。
超好款待的,只要剪段蔥白往杯子裡一插,蔥寶就自己努力的長大起來。



照片的這張是蔥寶小時候,現在已經移植到盆裡去了,有了土壤作為依據,蔥寶更是有信心的長大中。等到大一點可以收成的時候只要一樣留下蔥白,蔥寶就會繼續生長,算是家庭常備良菜,好種又實用,雖然蔥現在不是很貴價,但在不是每天開伙的情況下買了一把放在冰箱,通常也是乾枯掉的機會比較高,不如種起來需要再剪下來用就好,算是另一種蔥的保存方式吧!XD
 

※ 此外就是豆芽菜啦~
豆芽菜也很好款待。綠豆先泡水一夜,隔天濾掉水遮光,不讓行光合作用,然後6-8小時泡半小時水後一樣濾掉水遮光,這麼反覆的四五天以後豆芽菜就可以收成啦~
 
自己孵的豆芽沒有外面買的那麼肥,但是很鮮脆,也沒有怪怪的藥水味或漂白水之類的味道,吃起來就是滿滿新鮮的豆芽味,其實也很棒,我最愛的是煮好麵撈上來,拌上調好的芝麻醬,加點川燙過的豆芽,就是好吃到不行的麻醬麵。
網路上大家推薦的是用茶壺孵豆芽,其實茶壺真的挺方便的,但是我的茶壺太小了,孵不了幾棵,所以土法煉鋼的用鍋子外加鍋蓋盤子,一樣也孵了滿滿的一鍋。
 
說滿滿一鍋決不誇張。孵豆芽的時候最好是上面加個稍重的東西略壓,這樣豆芽反而會長的更直,我倒是不特別在意豆芽長的直與否,只是擠到來,豆芽竟然撐起了鋁製的鍋蓋直挺挺的冒出鍋子高度,這可是蔚為奇觀。要說唯一要注意的大概就是不要孵過頭了吧!孵過頭根會變的比較長,根也可以吃,但我彆扭,於是又一根一根的把根給捻下來,很是費工哪~
 
至於那棵發芽的高麗菜,加點水養著,竟然還真的繼續長大,這棵高麗菜現在的任務是觀賞用,如果再繼續長大,也許真的可以收成高麗菜芽來加菜吧!XD again.


 

※ 魚香茄子
搬到新家後因為有了自己的廚房,陸續的也開起伙來,週末早上賴床賴過癮後的行程就是去傳統市場買菜。我以前不喜歡去傳統市場買菜;因為不會買;因為不會問價格和殺價。所以喜歡去乾淨標價清楚的大賣場買菜。
不過現在的傳統市場也在進步中,人車雖然多了些,但是現在也都標示價格,要不也會站到攤前來喊價格,而且價格往往比大賣場的可愛許多,菜新鮮價格又可愛,所以現在反而喜歡轉向傳統市場買菜。
 
我是標準的歐巴桑,甚麼菜便宜就買甚麼菜吃,買了回家再來想菜單。這魚香茄子就是其中的一道。好吃新鮮的麻薯茄才五塊錢一條,長約45公分,光滑飽滿的紫色外皮真是十分吸引人,買了兩條回家才10塊錢就可以煮上兩餐,吃碗陽春麵都不只這個價,加上如法泡製雪泰泰的炸醬,作成炸醬麵以外,多的炸醬就再加強一下豆瓣醬的部分,就變成了照片上的魚香茄子了。人客啊~真的不是我在臭彈----真的是令人食慾大開的一道菜哪~


 

※其他。
寫完種菜煮菜以後,我突然忘記要寫甚麼其他的了。
 
想到再來寫吧!





 
 

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留言列表 (4)

發表留言
  • smileken
  • 哇賽!
    那魚香茄子看起來超下飯的啦~
  • angelofsan
  • 自家簡易菜園
    想吃多少摘多少
    也是省錢小妙方

    這魚香茄子光看就很開胃耶~^^
  • 小璇
  • 茄子看起來好好吃喔...台灣真好,蔬菜品種那麼多,又不時有新的、更好吃的品種研發出來。麻糬茄和以前的茄子有什麼不同呢?我離開台灣前從沒聽過呢!
  • Fex
  • 餓了、餓了!

    這魚香茄子好棒......:D