S小姐的外掛行李
生活與旅行中的碎碎唸
★噗浪中毒中啦~

這個其實應該蠻多人都聽過我講過了，而且也應該都會作，因為是很簡單的料理。不過翻著Flickr的時候看到照片，就順便貼上來好了。

材料：
高麗菜、香菇、肉絲（其他自行發揮）

佐料：
鰹魚素、醬油、糖、酒、少許麵粉
做法：
1.肉絲先以醬油、糖、酒醃製
2.切高麗菜絲、泡香菇(我用熱水,比較快一點)
3.洗米，瀝乾
4.香菇泡軟以後切絲，香菇水不要倒掉（香菇泡水以前，先大致用水沖一下）
5.醃好的肉加上少許麵粉抓一抓
6.把切好的高麗菜絲和香菇還有肉放到米上，香菇水裡可以加一點鰹魚素（沒有也沒關係）和剛剛醃肉的調味料，然後倒入鍋中，水分不夠的話用一般水補足，但是切記要少1~2分的水，這樣煮起來的飯才不會黏黏糊糊的
7.外鍋一樣一杯水(電子鍋的話本步驟自動省略)
8.起鍋後拌勻，就是好吃的高麗菜飯啦～

高麗菜飯的做法很多種，我做的是比較偏向日式的，台式的做法是會先加蝦米之類的伴炒過料再下去煮，因為我懶，就一鍋通通下去了這樣。