好了,現在電鍋有了,也買到便宜的菜了,現在總算可以吃好一點了吧?

俗話說巧婦難為無米之炊,但那是指巧婦,像S小姐這樣四肢不勤五榖不分的新手主婦會煮出甚麼像樣的菜連我自己都很懷疑。其實我不排斥煮飯作菜,但是當煮飯作菜變成每天的例行公事時不免也會折損其樂趣。天天煮,很快就成了變不出新把戲的老狗。當時在我們愚夫婦之間最常出現的對話之一是:「老公,晚上要吃甚麼?」

春天時分,不上課的日子吾家老公說;去哪走走吧!
相中了不用錢的京都府立植物園(現在要錢了,200塊日幣),出門前金主大人問:「你不帶相機嗎?」S小姐自作聰明的說:「大概沒甚麼好拍的吧!」結果一到植物園看見滿園盛開花團錦簇的鬱金香,當場被白眼:「是誰說沒甚麼好拍的?」
不過沒帶相機的遺憾很快被植物園裡的美景所取代,兩個人好好的在植物園裡逛了一圈,直至接近傍晚時分,逛累的兩個人坐在長椅上休息,抬頭看見樹稍頂端的兩隻烏鴉,一隻直直的看著遠方,另一隻則轉頭側看那隻凝望遠方的烏鴉。我問身邊的那個人:「你猜牠們在說甚麼?」
「大概說…..『嗯~晚上可以去四条晃晃,看起來很熱鬧喔~』。」
「錯。」
「?」
「牠們在說------『老公,晚上吃甚麼?』。」
 
不過還好,日本的電視節目甚麼沒有教作菜的很多,雖然日語程度不佳,有時候也看不懂那個片假名寫的到底是甚麼材料,但是人在異國求生本能會比在台灣強,看不懂沒關係我還有想像力。
看著電視上完成的菜色,我想像這道菜大概是甚麼樣的味道,烹煮程序太複雜的直接跳過去,沒有的材料自己想能用甚麼代替,於是很多奇怪的「創意省錢料理」就是這樣煮出來的。好比說;
 
˙洋蔥切絲加入切段的薄肉片略炒,擱點醬油加點水再灑點糖,中火悶煮到洋蔥變軟就可以起鍋,淋在飯上再煎顆半熟的荷包蛋覆上,這樣一道簡單又下飯的菜就完成了。
˙要不就是紅蘿蔔加小黃瓜各切絲加金針菇切段,或者加用醬油和糖略醃過的肉,或者豆芽菜,總之是利用冰箱裡有的菜,找出對味的一起下去炒,這樣就完成了自己想的炒三鮮。
˙買錯味增,紅味增煮湯好像沒白味增那麼好喝,但既然買了也只好想辦法煮掉,於是再想一道味增炒肉;肉下鍋略炒以後加入用水調開的紅味增,然後再加一點糖提味免得死鹹,起鍋前加點蔥末,這樣又是一道。
˙麻婆豆腐,又快又下飯又省錢,這也是一道。
˙要煮咖哩飯的話,馬鈴薯削好皮跟著飯一起進電鍋去煮,飯煮好時再把已經鬆軟熟透的馬鈴薯取出切塊丟進去咖哩醬,這樣就可以省瓦斯。
˙或者中午回家吃飯的時候把肉塊拿出來切一切炒過,加醬油水和糖煮到開,趁熱丟進去夾帶在大同電鍋中寄來的小悶燒鍋裡,晚上回家就有悶透的紅燒肉可以吃。
˙圓呼呼的可愛茄子和小號的青椒一袋都才100塊,切片以後沾上麵粉和蛋調至而成的麵衣醬下鍋去炸,起來以後沾稍微稀釋過的鰹魚醬油就是天婦羅啦~

我的配菜原則通常是兩菜一湯,菜的話會一道比較下飯,一道比較清淡,而這也不是一開始就打算這樣做,只是煮著煮著就覺得應該這樣比較好,就變成了這樣的配菜方式。
 
在日本這樣便當文化盛行的國家,便當是日常生活裡不可或缺的一部分,我們自然也入境隨俗的帶起便當來。其實我們只有半天課,要回家吃也是可以,但在家因為沒地方好好的坐下來讓兩個人寫作業唸書,所以我們會選擇到學校圖書館去打發我們的下半天。加上我和金主大人每週有兩天下午課,而且兩個人的課表不一樣,所以上下午課的人那天早上就會在家先做好便當,帶到學校來兩個人一起吃。
 
中午時分的望天館熱鬧得很,語言學校和藝大的學生都擠到這裡來吃飯,那時候學校還沒有甚麼像樣的學生餐廳,望天館裡設有販賣部,加上本來就擺了許多的桌椅,這裡就變成吃飯的絕佳地點。
放眼望去,日本人的便當都小小的一個,左看右看好像就吾家的便當像青春期發育中小朋友吃的那樣大。
我的確不解,還問過老師爲甚麼日本學生的便當可以這麼小小的一個,真的吃的飽嗎?老師歪頭想了一下說;大概因為日本學生下午的時間都會吃零食吧!所以便當可以不用那麼大。這樣的解釋想起來蠻合理的,因為我和金主大人都是不吃零食那型的人,如果正餐沒多吃一點,可能撐不到晚餐時刻。
 
打開我們便當的那一刻有時候會感到不好意思;中國同學用著羨幕的口氣說兩個人能一起出來真是幸福,韓國同學湊過來看今天的便當菜色說;哇~看起來好好吃。想想也難怪,因為同學中會帶便當的好像只有我們兩個,其他都是在學校或者對面的超市買熟食吃。我們的便當其實也沒甚麼特殊的,只是會把菜色弄得花花綠綠有菜有肉有蛋的看起來很熱鬧,要不就是利用週末特價時買的炒麵加上高麗菜紅蘿蔔肉片醬包一起下去炒,看起來賣相還不差,要不就是炒烏龍或者咖哩飯。現在想想那段準備便當的日子還蠻有趣的,在台灣幾乎不用準備便當,外食太方便也便宜,只不過如果我有小朋友的話,我還是寧願麻煩一點幫小孩準備便當。

待續




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留言列表 (2)

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  • SANADA
  • 原來府立植物園還有過免費的時候:P<br />
    真是好阿~~對於我這考慮要買回數卷的人,當時真是美好。<br />
    <br />
    學校對面的超市應該是NAKAMURA吧:)<br />
    那裡真是"留學生之家"阿。<br />
    每天必到之處~ :)<br />
    <br />
    那時候旁邊有開"すき屋"了嗎?<br />
    每天中午不是便當就是學堂加上すき屋。<br />
    <br />
    奢侈一點的話去吃王將:P
  • S小姐
  • re:SANADA<br />
    對面的超市叫nakamura沒錯,幾乎是每天必到的地方,<br />
    就算不買菜也會去買個咖啡啦飯團之類的.<br />
    すきや當時還沒有,倒是學校的食堂以前是設在白川還是青窗館,乏善可陳倒是真的.<br />
    王將也去吃過一次,後來決定回家自己包餃子比較省錢,哈哈~<br />
    <br />
    在你家看到府立植物園現在要收門票我還真是小嚇一跳,<br />
    以前是真的不用錢我們這對貧窮夫妻才會選擇去那裡逛的.